Nutzhanf

Nutzhanf ist im Gegensatz zu der verpönnten Pflanze Cannabis/Marijuana ohne THC und somit ohne Rauschwirkung. Es handelt sich um die männliche Pflanze ohne psychoaktive Wirkung . Nutzhanf kann die Welt verbessern und uns jede Menge Rohstoff/Nahrungsmittel/Heilmittel/Kosmetik bringen. Die Pflanze wächst schnell und säubert den Boden. Es sind soviele Vorteile in der Pflanze vorhanden. Die Charité Berlin forscht in Richtung Schizophrenie. Es entspannt, lässt schlafen. Es handelt sich um den Wirkstoff CBD. Der Mensch hat ein eigenes Cannabinoid-system im Kopf.

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Ich bedanke mich von ganzem Herzen, wenn ihr nur den Artikel gelesen habt und euch eure Gedanken macht.

In der Weihnachtsbäckerei…

….lange schon nichts mehr geschrieben. Ich hatte einfach kein Interesse und anders um die Ohren….nun vollgepumpt mit Antibotika…ich schwebe in anderen Sphären. Ich vertrag die Dinger einfach nicht. Am Wochenende habe ich etwas geräumt und meine Backutensillien sortiert. Der Krokant war nicht mehr lange haltbar. Da ich eh Plätzchen machen wollte, habe ich nach Krokantplätzchen gesucht und wurde fündig auf www.kuechengoetter.de.

Das Rezept ist wirklich simpel. Ich würde beim nächsten mal allerdings die Butter nicht mehr warm machen und wieder warten bis sie abgekühlt ist sondern einfach schöne Butter mit zimmertemperatur benutzen. Dann noch weniger Zucker entweder 15g, direkt 25g oder irgendwas dazwischen. Der Krokant ist schon karamellisiert und nachher kommt noch der Puderzucker hinzu….ein wenig zu süß sind sie für mich.

 

Für Kringel hätte ich eh keine richtige Form gehabt und meine Batman, Anker, Sterne Austechfiguren hatte ich gekauft und nicht benutzt. Anker und Batman müssten von amazon sein. Hatte nie welche in den Läden gesehen und so irgendwann den Rappel bekommen, sowas im Internet bestellen zu müssen….es war eine gute Idee!

 

Mal schauen, ob ich noch mehr in der Weihnachtsbäckerei schaffe oder einfach Ostern noch mal Kekse/Plätzchen machen oder auch ausser der Saison…..ich mag Vanille-Kiperl, Schwarz-Weiss-Gebäck, Spritzgebäck, bunte Austechkekse mit Zitronenglasur und und und…..

Das sind doch alles nur Peanuts…

und das schon seit Wochen in meiner Küche und keiner isst sie….eigentlich ess ich Erdnüsse ja gerne.

Anfang der Woche am Montag hatte ich keine Lust mir selber zu kochen und wollte zum Asiaten in der Nähe. Lecker Erdnussauce essen. Ich esse sie auch gerne zur Pommes und es schmeckt! Der Asiate hatte zu….wie so viele anderen drum herum auch…Betriebsferien oder Ruhetag….so kam ich nicht zu meiner Erdnusssauce und auch zu keinem vorgesetztem Essen…..da hatte sich was gegen mich verschworen….denn mittwochs wollten wir zum anderen Asiaten in Bonn…der hat seit Mitte Juli zu wegen Küchenbrand…

Wie geht Erdnussbutter?! Das habe ich dann rausgesucht und ausprobiert! 🙂

Erstmal die Erdnüsse von der Schale und Haut befreien:

Rausgekommen sind 239 Gramm Erdnüsse die ich in einer beschichteten Pfanne geröstet habe:

Mit dem Zauberstab ist es leider nicht creamy geworden und ich habe aufgehört bevor er in Rauch aufging….

Da ich keine Ente da hatte, keine Pommes oder sonst eine Idee wie ich eine Erdnusssauce verwenden könnte (Linsen in Tomatensauce indisch angehaucht, passte da nicht) habe ich mir eine lecker Peanutbutter-Banana-Schoko-Snack gemacht:

Einen Mixer wollte ich schon länger da ich ihn immer wieder mal gebrauchen könnte, aber bisher habe ich mich noch nicht damit beschäftigt und will nicht zu viel Geld dafür ausgeben. Meine Butter ist recht stückig und nicht die creamy Variante. Wenn man keinen Mega-Zauberstab hat….braucht man halt einen Mixer!

Mein Rezept für die Erdnussbutter:

• ca.240 g Erdnüsse
• ca. 1 TL Salz
• ca 1 1/2 TL Honig
• ca. 30-50 ml Rapsöl

1. Die Erdnüsse in der Pfanne anrösten und abkühlen lassen
2. In ein hohes Gefäß für den Zauberstab oder in einen Mixer geben (erstmal ohne das Öl probieren, frische Erdnüssse haben bestimmt noch mehr Eigenöl)
3. Öfters mal die Klinge von den Nüssen entfernen, wenn es keine Masse wird langsam Öl beifügen und weiter zerkleinern.
4. Wenn eine Masse entsteht das Salz und den Honig beifügen, weiter mixen und abschmecken.

Meine erste Erdnussbutter ist jetzt sehr stückig aber sehr, sehr lecker. Mit dem guten Mixer sollte man sich vielleicht ein paar grobe Stücke aufbewahren und die nachher unterrühren.

Wie immer alles Geschmacksache!

Der Spanier

Man muss das Wetter nehmen wie es ist…so war ich gestern baden und trinke jetzt Marokkanische Minze Tee…vom Balkon….giessen muss man ja nicht.

Die Woche war ich im Spanier in Bonn. Er heisst wirklich Der Spanier!

Ich habe da nicht so schöne Fotos gemacht! Es hat geregnet und ich hatte Hunger!

Von innen gibt es gar keine Fotos…es ist immer voll und meine Handy Kamera ist für dunklere Räume nicht geeignet. So müssen die Worte reichen oder ihr macht euch selbst ein Bild!

Eine Reservierung ist immer nötig! Am Tag ist es ein normales Geschäft für spanische Spezialitäten! Es gibt Öl, Paella Pfannen, Paella-Reis, Hierbas-Schnaps, Käse, Wurst und vieles mehr.

Am Abend wird alles frei geräumt und Tische und Stühle reingestellt. Das Essen ist typisch spanisch. Die Getränke holt man sich aus den Regalen und öffnet sich vorne den Wein selbst. Oder geht an den Kühlschrank holt sich ein schönes San Miguel oder das leckere Superbock aus Portugal. Allein für die Aioli lohnt es sich…sie ist selbstgemacht und wie sie sein soll…viel Knoblauch! So ist eigentlich alles selber gemacht!

Ein kleines Stück Spanien direkt in Bonn auf der Bornheimer Strasse, Ecke Adolfstraße! Immer wieder gerne um ein bisschen Sommer- und Urlaubsfeeling zu bekommen!

Die Tickets (+Do-Special 🙂 ) und Tour für Splash sind bezahlt die Planungen gehen voran…das Zelt wird morgen aufgebaut, inspiziert und imprägniert…die Vorfreude steigt!

Hasta luego!

Fette Kuh

nein, keine Beleidigung…der dickste Hamburgerladen in dem ich bisher war.

Seit 2011 in der Kölner Südstadt auf der Bonner Strasse! Wer hin gehen möchte, sollte ein bisschen Geduld mitbringen. Es steht immer eine wartende Meute draussen. Wie lang die Schlange ist, muss man abwägen. Bestellen konnten wir diesmal recht schnell, haben dann aber 20-30 min auf den Burger gewartet. Da hat man Zeit für ein Bierchen und Ausschau nach einem Platz zu halten. Man kann draussen oder drinnen sitzen. Groß ist es nicht wirklich und eher ein Imbiss-Charme. Aber Deluxe!

Das Warten lohnt sich! Es fängt schon bei den Pommes an…selbstgemacht mit der Schale dran! Das letzte Mal bei Mama gegessen…dazu kann man sich 2 verschiedene Saucen aussuchen! Die Zutaten sind alle frisch und aus der Region. Das Fleisch wird vor Ort gewolft und die Brötchen sind vom Bäcker!

Wir hatten den BBQ Bacon Burger mit karamellisierten Zwiebeln….sabber…120g…es gibt auch 200g!

Es gibt verschiedene Variationen und Größen! Sogar ein Naked Burger…ohne das Brötchen. Jede Woche gibt es einen anderen Burger! Die kann man auf deren Facebook Seite bewundern.

Es ist schon besser, dass ich nicht in der Nähe wohne, denn ich könnt glatt schon wieder einen Burger von der Fetten Kuh essen!!!

Burger auf höchster Qualität!